豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，昆明豌豆粉哪里有卖,云南豆制品厂家，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。豌豆性味甘，微寒。具有补中益气，解毒利用的功效。适用于小便不畅，下腹胀满，消渴，妇人乳闭等症。

云南豌豆粉厂家_优质黄豆粉的吃法_昆明福宽食品生产有限公司
豌豆粉是昆明市传统的汉族小吃。是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，昆明福宽食品生产有限公司,福宽食品生产,经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。 质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。 据了解，宜昌三峡是长江上中游特色绿茶及出口茶生产的核心优势区域，种茶历史悠久，生态环境优越，茶叶品质优良，具备良好的市场竞争力。在当前我国茶叶走出国门多为原料性出口、且以低层次的价格竞争为主的市场格局下，三峡茶叶精深出口加工产业园项目的开工建设，有利于加快茶叶综合开发和提升外贸出口水平，对于拉动宜昌乃至湖北茶产业转型升级，建设可持续发展的生态型农业经济有着重要战略意义，将成为我市打造全国一流茶叶强市的重要支撑，形成中西部地区规模最大、功能最全、带动最强的全产业链茶业集群。 凉豌豆粉凉豌豆粉，是云南盛夏小吃，昆明的中老年人提起凉豌豆粉都会勾起青少年时代最温馨的回忆，至今仍是家庭自配口味的夏季凉食。其成品酸、甜、麻、辣，鲜香味浓，尤受青少年之独爱。在农村，每逢赶集，豌豆粉摊常摆在小溪岸边，一来取水方便，二来又添凉爽，情食交融，充满诗情画意。农民们当疲乏之时，买上一碗凉豌豆粉，吃到仅剩汤汁时，掏出随身所带冷饭、拌匀而食，又是一番风味。 材料 主料：上等菜于豌豆；料：香菜，姜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油，芝麻油、花椒油、味精、盐、胡椒面、红辣子油各自入器 制法 （1）制粉：将干豌豆淘洗干净，晒干，昆明豌豆粉哪里有卖,云南豆制品，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水（2千毫升）搅成浆，昆明豌豆粉哪里有卖,云南豆制品怎么做成凉粉，加盐。锅上火，注入水,待水温至40摄氏度左右时，徐徐淋入豌豆浆，边淋边用铁铲铲动锅底，将锅巴（也受热凝固的片）翻出、防止糊底，直到稠浓。当锅巴与糊浆各占一半时、盛入瓦盆冷却凝固后、翻扣在木板上，盖上湿纱布。 （2）兑调料：香菜洗净切细入碗。姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁，蒜汁，其他调料分别各装1碗。 （3）装碗：将豌豆粉切成薄条入碗（传统做法是切一片放在左手掌内，右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条，一面打一面入碗）。根据就餐者口味要求，用小木勺将各种调料舀入碗内，拌匀即可食用。 　　究竟“金盈四宝粉”是怎样一种项目呢？据记者调查了解，“金盈四宝粉”就是用土豆粉、红薯粉、玉米粉、豌豆粉配上由湖北蕲春四宝美食家推广部研制的“四宝十里香”做出喷香扑鼻的 “四宝酸辣粉”、“四宝砂锅粉”、“四宝品花烫”、“四宝凉丝粉”。这四种粉每种又可做出肉片、肉丝、鸡、鸭、肥肠、腰花、肝、蹄花、海鲜、菇类等多达40多个品种、160多个类型的美食，远远胜于市场上流行的酸辣粉、砂锅粉、凉粉、米丝、炒粉等任何一种有名的产品，人见人爱，百吃不厌。 “‘换骨香’就像洗色一样，把茶的苦涩味换掉，变成茉莉花的清甜幽香的味道。”据介绍，该公司的茶全部采用4月25日之前春茶，因为夏天有蚊虫，秋茶品质无法保证。其次，采用闽江两岸上游的茉莉花，茶喝起来越喝越香。再次，该公司陈成忠师傅有47年做茶的精华，可以把茉莉花的清香做成茶的味道。茶叶吸收花的香味，湿度温度会升高，而如何掐准冲花的时机，就显得特别重要。温度高了会破坏发酵的味道，而温度不够又没有“换骨”的香气。材料要好，工艺要独到，才能做出真正的好茶。