黄豆粉是大豆炒后去皮、磨制而成的粉末。黄豆粉是驴打滚的原料之一。黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末，含大量食物纤维。这不是一般的粉未，而是营养价值极高的食物，可以加在汤或蛋糕里。 虽然大豆里含有很多食物纤维，但是制成黄豆粉的过程中，经过加热和磨碎，食物纤维受到很大破坏。 黄豆粉比大豆更容易消化，从而大豆中的蛋白质能被更好吸收。 但是要注意，这时候，大豆中的蛋白质过敏原也很容易被吸收。 黄豆粉还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质。 因为黄豆粉吃起来方便，所以近年来一些专业运动员也常饮添加了黄豆粉的牛奶。 作为三峡茶业集团立足产业优势、实施战略转型的龙头项目，产业园占地200亩，计划投资5亿元，由茶叶精深加工、高新茶技开发、鄂茶文化博览、国际物流贸易、茶品交易市场、茶企总部基地6个功能分区组成，聚集整合了农、工、科、贸、旅等多个行业和领域。项目以“东方茶港、世界茶都”为总体定位，有机黄豆粉的吃法,无添加豆制品价格，设计年茶叶精深加工能力3.5万吨，年物流吞吐量4万吨，预计年综合产值15亿元，为宜昌茶走向全国、中国茶步入世界构筑一条绿色通道，最终形成中国精制茶产业高地和世界茶品出口贸易母港。 据介绍，项目位于星子县白鹿镇，依托庐山的优越旅游优势及星子东南茶场地貌和白鹿洞书院的国学文化、茶文化等资源，打造集休闲、度假、养生、运动于一体的生态旅游休闲地。项目建成后，能形成年加工优质绿茶200吨（其中名优茶50吨）的加工能力，同时集农业观光、绿色生态体验和茶文化传播为一体，昆明福宽食品生产有限公司,福宽食品生产,形成以庐山云雾茶博馆为主体，以生态有机观光茶园和茶业科技加工示范园区为辅的星子茶文化生态产业园，成为全省最知名的茶文化生态旅游景区。项目建成后将对促进全市"庐山云雾茶"茶叶产业化水平的整体提升，发挥绿茶产业的规模效应和经济效益，有机黄豆粉的吃法,有机豆制品价格，提高市场竞争能力和品牌知名度都将起到积极的推动作用，并努力将"七尖幽兰"打造成"庐山云雾茶"的第一品牌。 黄豆粉的食用方法： 1、将一小袋豆粉加入2500m冷水在容器中调开后放置20分钟,无需过滤 2、将过滤好的豆浆倒入锅中用小火煮沸,煮沸10分钟左右,打去漂浮的泡沫。 3、取一小袋食用石膏的13加入100ML冷水调开后倒入容器底部调匀。 4、把煮沸的豆浆直接冲入容器和石膏水混合,无需搅拌,并加盖放置10分钟左右即成原汁原味的水豆花! 注:用以上方法无需加入石膏,煮沸即成营养豆浆! 　　蜀旺酸辣粉主粉由红薯粉、豌豆粉按最佳比例调和，这样做出的酸辣粉不仅柔韧有弹性，而且口感细腻，吃起来非常滑爽。蜀旺酸辣粉所用的粉条都是经过精挑细选，粗细均匀，无并条、无碎条，完全区别于小摊上的以添加剂来增强口感的劣质粉条。蜀旺酸辣粉的酸是经过特殊调配的，酸度在国家规定的标准3.6-4.2之间，是最柔、最香醇的酸，蜀旺酸辣粉的辣，是麻辣，为了让这种辣味更适口，蜀旺酸辣粉进行了特殊处理，调配出来的酸辣粉，麻辣可口，厚重香醇，百吃不厌。

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黄豆粉的主要功效： 1. 黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率；在国外，意大利的医务人员曾做过这样的实验：让一些患有高胆固醇血症的人食用主要为动物性蛋白的标准低的脂肪饮食，而让另一些人食用主要以黄豆为来源的植物性蛋白饮食，3周后互换食谱，这期间， 食用黄豆饮食的人降低了大约20%的血清胆固醇浓度。但停止黄豆饮食后，胆固醇又上升。实验证明，食用黄豆蛋白质对降低胆固醇有特殊作用。 2. 黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用； 3. 黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑 制 剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用； 4. 黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用； 5. 黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效； 6. 吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，有机黄豆粉的吃法,无添加豆制品，促使机体排毒，令肌肤常葆青春； 7. 黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢； 8. 黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。