黄豆粉是大豆炒后去皮、磨制而成的粉末。黄豆粉是驴打滚的原料之一。黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末，含大量食物纤维。这不是一般的粉未，而是营养价值极高的食物，可以加在汤或蛋糕里。 虽然大豆里含有很多食物纤维，但是制成黄豆粉的过程中，经过加热和磨碎，食物纤维受到很大破坏。 黄豆粉比大豆更容易消化，从而大豆中的蛋白质能被更好吸收。 但是要注意，这时候，大豆中的蛋白质过敏原也很容易被吸收。 黄豆粉还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质。 因为黄豆粉吃起来方便，所以近年来一些专业运动员也常饮添加了黄豆粉的牛奶。

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黄豆粉的主要功效： 1. 黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率；在国外，意大利的医务人员曾做过这样的实验：让一些患有高胆固醇血症的人食用主要为动物性蛋白的标准低的脂肪饮食，而让另一些人食用主要以黄豆为来源的植物性蛋白饮食，3周后互换食谱，这期间， 食用黄豆饮食的人降低了大约20%的血清胆固醇浓度。但停止黄豆饮食后，胆固醇又上升。实验证明，食用黄豆蛋白质对降低胆固醇有特殊作用。 2. 黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用； 3. 黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑 制 剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用； 4. 黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用； 5. 黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效； 6. 吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春； 7. 黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢； 8. 黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。 同时，为提高市场组织化程度，2004年，陈梦宣牵头组建了华丰茶叶技术示范协会，新燕牌黄豆粉,优质豆制品哪里买，在茶叶技术培训、统一生产管理、组织生产物资等方面发挥了很大的作用，昆明福宽食品生产有限公司,福宽食品生产,被评为全省 “千点示范协会”。2008年华丰的茶叶产业与市场链接更加紧密，村支部根据新形势引导成立了华丰茶叶专业合作社，这是川南首家以良种茶苗无性繁育、销售、技术培训、名优茶生产加工为主的农民专业合作组织，有核心成员14人，茶苗销售经纪人5名，专业技术人员2名，辐射带动周边茶农2000户。合作社不断拓宽营销渠道，扩大网络覆盖，创立华丰品牌，新燕牌黄豆粉,无添加豆制品，茶苗及名优茶远销云南、贵州、重庆、浙江、福建等省市，形成“产、供、销”一体化的产业经营新模式。 据介绍，项目位于星子县白鹿镇，依托庐山的优越旅游优势及星子东南茶场地貌和白鹿洞书院的国学文化、茶文化等资源，打造集休闲、度假、养生、运动于一体的生态旅游休闲地。项目建成后，能形成年加工优质绿茶200吨（其中名优茶50吨）的加工能力，同时集农业观光、绿色生态体验和茶文化传播为一体，形成以庐山云雾茶博馆为主体，以生态有机观光茶园和茶业科技加工示范园区为辅的星子茶文化生态产业园，成为全省最知名的茶文化生态旅游景区。项目建成后将对促进全市"庐山云雾茶"茶叶产业化水平的整体提升，发挥绿茶产业的规模效应和经济效益，提高市场竞争能力和品牌知名度都将起到积极的推动作用，并努力将"七尖幽兰"打造成"庐山云雾茶"的第一品牌。 打窝一次用量:春季10到30克,夏、秋季节50到100克。闹小鱼少的地方一天打一到两次窝即可，小鱼多的地方一天打3到4次。2).用料:白沙糖、碎花生饼、炒熟的米糠、小米、虾粉，比例:1:2:4:1:1。打窝用量同上.3).蓝3鲫一盒，新燕牌黄豆粉,优质豆制品，加白沙糖二两，加炒熟的黄豆粉一市斤,混合后取30到50克，用钓点的水搅拌成糊状打入钓点。发窝快,效果好。但挂钩钓饵必须使用蓝三鲫加白沙糖,或搓或拉效果都很好(那怕是在混养塘钓,上钩的90%以上是鲫鱼)。4).红糖2000克、麦芙2000克、小米500克、碎豆饼1000克，先将红糖放入锅中加热变成糊状,随即将其它几种料到入锅中迅速搅拌均匀后起锅,等凉至不烫手时，攥成鸡蛋或拳头大小不等的团再凉,等到不沾手时放入塑料代备用。 黄豆粉的食用方法： 1、将一小袋豆粉加入2500m冷水在容器中调开后放置20分钟,无需过滤 2、将过滤好的豆浆倒入锅中用小火煮沸,煮沸10分钟左右,打去漂浮的泡沫。 3、取一小袋食用石膏的13加入100ML冷水调开后倒入容器底部调匀。 4、把煮沸的豆浆直接冲入容器和石膏水混合,无需搅拌,并加盖放置10分钟左右即成原汁原味的水豆花! 注:用以上方法无需加入石膏,煮沸即成营养豆浆!