松茸酱

稀香奇味肴之皇者松茸本身就是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。为什么松茸被称为“菌中之王”如果你以为松茸被称为“菌中之王”只是因为它的美味，那可就大错特错了！现代医学研究发现，松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质—松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。由于松茸对提高免疫力、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种益处，因此又在全球范围内被广泛用于研发药品、保健品和化妆品。松茸还有很好的抗癌活性，不管对于癌症的预防，还是对于癌症患者术后的康复，都有很不错的效果。日本最著名的500家医院，癌症术后一律推荐吃松茸。因为其含有的松茸醇可自动识别肿瘤细胞，向其靠近融合并侵入肿瘤细胞内，破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA，达到抗基因突变的效果。除了松茸醇，松茸中的多糖类活性物质，可以降低放化疗带来的毒副作用，减轻放化疗给患者带来的伤害。此外，松茸还能提高免疫力，可加快癌症术后患者身体的康复。更重要的是，松茸如今已经非常珍贵。因为松茸对生长环境要求极为苛刻，生长过程也极为缓慢，一般需要5~6年。目前，全世界尚无人工栽培的成功先例。日本在松茸的人工栽培研究上处于世界前沿，从上世纪初研究至今，仍无法实现人工栽培。

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