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- 公司名称：滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司
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烧鸡
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- 产品名称：烧鸡_义兴张烧鸡加盟条件_滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司
- 产品价格：22.00
- 产品数量：10000
- 保质/修期：0
- 保质/修期单位：年
- 更新日期：2021-11-14
产品说明
道口烧鸡义兴张世家（滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司），“义兴张”的牌子打出以后，张炳反复实践，在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验。他选鸡严格，烧鸡_滑县道口义兴张祥记烧鸡加盟标准_滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司，要选两年以内的嫩鸡，以保证鸡肉质量。挑来的鸡，要先留一段时间，让鸡消除紧张状态，恢复正常的生理机能，有利于杀鸡时充分放血，也不影响鸡的颜色。配料、烹煮是关键的工序。将炸好的鸡放在锅里，对上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮。烧鸡的造型更是别具匠心，鸡体开剖后，用一段高粱秆把鸡撑开，形成两头尖尖的半圆形，别致美观。“义兴张”开业已近三百年了，张炳的烧鸡技术历代相传，始终保持独特的风味，其色、香、味、烂被称为“四绝”。 滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司是一家着力于研究鸡肉的公司， 经过多年的坚持不懈与努力，公司在业内也算是有属于自己的一片天。 公司多年来一直坚持为客户提供专业、快捷、周到的服务，愿与业内同仁共同致力于行业的进步。 公司主营产品有:烧鸡，我们在这里等待您的到来！
红烧鸡怎样做法
原料： 三黄鸡半只、中芹一把、上海青半斤。 配料： 干红辣、生姜、蒜、花椒。 做法： 1、三黄鸡斩成小块，加盐、料酒、生姜粉、老抽腌制半小时入味后过油备用; 2、将上海青在开水中焯熟（焯水里加盐，以便青菜入味），捞起垫在盘子底; 3、起油锅，将配料在锅中炒香，加入中芹煸炒，再加入炸好的鸡块翻炒。淋些老抽，入味后出锅。
广州哪家烧鸡好吃？
推荐老树头餐饮的烧鸡好吃烧好的烧鸡整只上台，可以看见刚出炉的烧鸡还在往外冒油，烧鸡的香味在空气中弥漫开来，还未吃就已经开始流口水了。烧鸡的任何一个部位，你撕开它都会有浓郁的汁水流出来，烧鸡_滑县道口义兴张祥记烧鸡加盟费用_滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司，里面的鸡肉吸收了酱料的味道，不仅口感鲜嫩，味道肥美，还带着淡淡的甘甜。鸡肉更是嫩得不像话，如果你不亲自来吃，真的无法体会到那种感觉。
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