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- 公司名称：滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司
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烧鸡
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- 产品名称：祥记烧鸡代理_道口烧鸡加盟条件_滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司
- 产品价格：22.00
- 产品数量：10000
- 保质/修期：0
- 保质/修期单位：年
- 更新日期：2021-11-14
产品说明
道口烧鸡义兴张世家（滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司），“义兴张”的牌子打出以后，张炳反复实践，在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验。他选鸡严格，要选两年以内的嫩鸡，以保证鸡肉质量。挑来的鸡，要先留一段时间，让鸡消除紧张状态，恢复正常的生理机能，有利于杀鸡时充分放血，也不影响鸡的颜色。配料、烹煮是关键的工序。将炸好的鸡放在锅里，对上老汤，祥记烧鸡代理_祥记烧鸡加盟标准_滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮。烧鸡的造型更是别具匠心，鸡体开剖后，用一段高粱秆把鸡撑开，形成两头尖尖的半圆形，别致美观。“义兴张”开业已近三百年了，张炳的烧鸡技术历代相传，始终保持独特的风味，其色、香、味、烂被称为“四绝”。
道口散装烧鸡厂家直销_道口鸡肉生产厂家
滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司在鸡肉这个行业中，是一家屈指可数的好公司。其主营的产品——烧鸡，更是在业界中受到广大客户的喜爱。
冬瓜烧鸡的制作方法是怎样的？
制作冬瓜烧鸡的原材料有：鸡腿肉400克、冬瓜400克、姜丝30克、红辣椒30克、色拉油2大匙调料：米酒2大匙、水200毫升、盐1茶匙、细砂糖1大匙、水淀粉1大匙、香油1茶匙。制作方法：冬瓜冼净去皮，切块；红辣椒洗净切丝； 鸡腿肉洗净沥干切小块备用。热锅，祥记烧鸡代理_义兴张烧鸡加盟多少钱_滑县道口义兴张祥记烧鸡老铺有限公司，倒入色拉油，以小火爆香姜丝、红 辣椒丝，加入鸡腿块炒至肉色变白，再加 入冬瓜块、米酒及水，煮沸后，盖上锅盖 转小火续煮约30分钟。打开锅盖加入盐及细砂糖，转中火持续煮 至汤汁剩约一半，再加入水淀粉勾薄芡， 并淋上香油即可。
扒烧鸡排的做法？
鸡腿1个 青椒1个 红椒1个 木耳(水适量 洋葱半个 调料色拉油适量 食盐适量 酱油适量 料酒适量 蚝油适量 蒜泥适量 白糖少许 五香粉适量 白胡椒适量 扒烧鸡排的做法将琵芭腿洗净，然后剔除骨头把剔好的鸡腿肉平铺开来放入盘中，放入适量盐、酱油、料酒、五香粉、白胡椒，揉搓鸡肉，放置十五分钟使之入味准备配菜，把青红椒切丁，木耳切丁、洋葱切丁、蒜末备用锅起油锅，油热后放入腌好的鸡排，煎至两面鸡肉硬一些了捞出沥干油分备用另起油锅，放入少量的油，油热后放入洋葱翻炒，再放入青红椒丁和木耳丁翻炒，放入少量酱油、白糖和耗油，再加入少许盐加入适量开水，待水开后放入之前煎好的鸡排，盖盖焖煮5分钟，然后翻面再焖煮5分钟10分钟后开锅盖大火收汁，即可出锅为了方便吃，我们可以把鸡排切成小块儿
学习熟食技术，加盟一个熟食店，做一个卤肉项目，可以多种熟食做法，搭配经营就可以。聚香园熟食包括：酱猪头肉、熏猪头肉、卤猪头肉、咸水鸡、烧鸡、香酥童子鸡、坛子鸡 鸡肉分割体、咸水鸭、久久鸭脖、鸭肉（鸭胗、鸭肠、鸭头）分割体、酱牛肉、牛蹄筋、牛百叶、牛肚、凉菜系列：可口小凉菜多种 豆制品等做法。15098991005（微信）姚宇，qq1179730586，欢迎来公司考察和学习，并且提供免费品尝！！！正宗的熟食学习，从生肉的处理，制作，配料等全部都交，学习的时间不限制，技术包教包会。
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