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烹调设备主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿!随着厨房革的进程,电饭锅、高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭!厨房设备的选购原则有以下几点:卫生的原则厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量!防火的原则厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成.方便的原则厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列(西安别墅装修;西安装饰公司;西安专业装修公司;西安火锅店装修),对日后使用方便十分重要。
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尺寸选择!后厨一般面积都比较有限,后厨里面可谓是寸土寸金,每个地方都要合理的安排,所以设备的外观尺寸也是尤为重要的!节能,商用设备的能耗是很惊人的,在日常生活中一点小小的节约,日积月累的总量是非常惊人的,这才是节约成本的正道,国外的餐饮酒店企业都非常注重这一点,除了节约成本以外的另外一个很重要的意义在于低碳,对环境的保护。操作人性化!人性化的设备让厨师在工作中方便,舒适,更加保护厨师,防止厨师在工作是被烫伤等意外的发生,让厨师更乐于在此工作节约用人成本!
酒店的行政总厨徐冰,身为女性,年过三十,统领着一个上百人的大厨房,关起门来她就是这个厨房的女王。在这片天地里,人人都怕这位女主厨,她业务精良,待人苛刻。但突然有一天徐冰的命运发生了突变,出车祸去世的女同学留下儿子东东交给了她。工作上的事加上要照顾东东,令徐冰焦头烂额,一次与食客冲突后她放了大假。
当她回来时发现新来了位主厨时慧宝。于是他们之间开始了明争暗斗,厨师与厨师之间,饭店与饭店之间也展开了厨艺较量,也奏响了一曲锅碗瓢勺相伴的爱情奏鸣曲。 海清饰演的美女大厨徐冰,剩女一个,冷漠少言,高深莫测。小沈阳饰演的时宝慧,爽快幽默,虽有坐牢前科,但手艺非凡。
两个看似没有交集的人物,却在机缘巧合之下成为了面对面的竞争对手。在后厨江湖中的一番较量之下,两个南北极的“怪胎”竟然走在了一起。。