这是一个选择的暴力时代，这是一个信息的爆炸时代，这是一个产品的过剩时代，几乎每个类别可选择的产品数量都很多，各行各业都在发生，如何在竞争中赢得客户和市场，就成了组织生存首先考虑的问题。由于市场上的噪音太多而人的大脑又容量有限，进入人们心智的竞争十分残酷.营销是一场无硝烟的，很多人认为,胜负见于市场。但事实并非如此，胜负在于潜在顾客的心智，这就是定位理论中基本的概念。定位就是如何在顾客的心智中找到一个适合自己的优势竞争位置，做到与众不同，而不是去创造某种新的、不同的事物!

　　做品牌必须挖掘消费者感兴趣的某一点，当消费者产生这一方面的需求时，首先就会想到它的品牌的定位，就是为自己的品牌在市场上树立一个明确的，有别于竞争对手的，符合消费者需要的形象，其目的是在潜在消费者心中占领一个有利的位置。良好的品牌定位是品牌经营成功的前提，企业进占市场，拓展市场起到导航作用.如若不能有效地对品牌进行定位，以树立的消费者可认同的品牌个性与形象，必然会使产品淹没在众多产品质量，性能及服务雷同的商品中！

餐饮品牌定位

　　对于企业而言，定位不是改变产品本身，而是从产品的核心卖点、行业特征、市场外部环境、竞争对手等维度进行分析，找到产品与众不同、并容易被用户记住的点，作为产品的定位，从而占据用户的心智。大到一个国家、宗教、城市，小到企业、个人，都需要有清晰的定位，不管是企业的产品、服务还是国家、宗教，定位要占据用户心智，在众多的特性中只能选择一个点进行宣传，哪怕有再多的优点，要占据用户心智则只能选择一个点，才能聚焦成功。

正宗餐饮品牌定位

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　　一：成为一!这是进入消费者心智的捷径，也是有效、简单的策略，意味着你就是市场的者，自然在消费者心中占有的心智!二：寻找空位!当你的产品无法做到同领域内的时，你必须以一个跟随者的身份采取寻找空位的策略，其核心是找到X者的薄弱环节，然后出奇制胜，提出崭新、独到的理念，然后一举攻入消费者的心智，占有一席之地。三：重新定位竞争对手！当你连空位都找不到时，你必须推翻之前竞争对手已经创建的心智，建立一套新的心智理念!

　　与消费者建立长期的、稳固的关系!当消费者可以真正感受到品牌优势和特征，并且被品牌的个性所吸引时，品牌与消费者之间建立长期、稳固的关系就成为可能。为企业的产品开发和营销计划指引方向。品牌定位的确定可以使企业实现其资源的聚合，产品开发从此必须实践该品牌向消费者所做出的承诺，各种短期营销计划不能够偏离品牌定位的指向，企业要根据品牌定位来塑造自身！品牌定位，是建立品牌形象的提供价值的行为，是要建立一个与目标市场相关的品牌形象的过程和结果。

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