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其后,农户饲养“建昌鸭”相沿成习,在安宁河两岸繁育,主要盛产地是现德昌县的麻栗、阿月、德州、王所等乡镇!“建昌板鸭”是用建昌鸭制作而成的,后经沈万三收集、整理成一整套的制作流程!明清时期建昌板鸭曾被列为贡品,其美名也流传于民间,其制作工艺由沈家代代相传下来,并不断发扬光大.建昌板鸭拥有几百年的加工历史。据元、明历史记载,西昌原名建昌,以出产板鸭著称,故名建昌板鸭。《西昌县志》记载:“鸭古名鹜,雄者羽毛美,雌者次之,县人挨户饲养,用为筵宴上品,重为四五斤!
产品特点苹果乔木,高可达15米,多具有圆形树冠和短主干;小枝短而粗,圆柱形,幼嫩时密被绒毛,老枝紫褐色;冬芽卵形,先端钝,密被短柔毛!叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形,长5~10厘米,宽3~5厘米,先端急尖,基部宽楔形或圆形,边缘具有圆钝锯齿,幼嫩时两面具短柔毛,长成后上面没有毛;叶柄粗壮,长约5~3厘米,被短柔毛;托叶草质,披针形,先端渐尖,全缘,密被短柔毛,早落.伞房花序,具花3~7朵,集生于小枝顶部,花梗长1~5厘米,密被绒毛;苞片膜质,线状披针形,先端渐尖,全缘,被绒毛;花直径3~4厘米;萼筒外面密被绒毛;萼片三角披针形或三角卵形,长6~8毫米,先端渐尖,全缘,内外两面均密被绒毛,萼片比萼筒长;花瓣倒卵形,长15~18毫米,基部具短爪,白色,含苞未放时带粉红色;雄蕊20,花丝长短不齐,约等于花瓣之半;花柱5,下半部密被灰白色绒毛,较雄蕊稍长!
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建昌板鸭的制作流程如下:选鸭与育肥:选择健康、生长良好的建昌鸭,进行放牧饲养3~4个月,然后进行1~2周的填肥,使鸭子的肌肉丰满,皮肤光滑。宰杀与腌制:将填肥后的鸭子宰杀,去除鸭毛和内脏,用清水洗净!然后用盐腌制鸭子,去除多余的水分和腥味.辅料腌制:将腌制好的鸭子加入天然辅料,如青椒、蘑菇、沙姜、花椒、胡椒等,这些辅料不仅能增加鸭肉的香味,还能起到防腐作用.腌制1~2天,使鸭肉充分吸收辅料的味道.风干与整形:将腌制好的鸭子自然风干,使鸭肉更加紧实,风味更加别样。
我司主营其他未分类领域的企业,主要以特产为主要产品,公司位于四川省凉山彝族自治州西昌市西城街道马水河街名店街5幢19号,更多产品信息详情请上http://www.zgdlstcw.com/查看。四川鑫宏瑞农副产品商贸有限公司愿与社会各界朋友共同合作、共创双赢、共创精彩明天!
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栽培区气候受西南季风气候影响,具多日照半干旱冷高地气候特征,四季分明,年温差小,日温差大!全年无霜期长,冬春干旱,夏秋雨量集中,雨热同季,日照充足,立体气候典型!区内年均温15℃,一月均温1℃,7~8月均温15~12℃,年日照2571小时,无霜期209天,年降雨829毫米。空气相对湿度60%以上,年蒸发量2352毫米,苹果着色期日照率在65%以上.在苹果成熟昼夜温差大,8~10月份昼夜温差达15~20℃,有利于苹果糖分的积累!
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具有体大、膘肥、油多、肉嫩、气香、味美等特点,肥而不腻!建昌鸭肝一副即可达400克以上,向有“一宝蒸肝九室香”之说,故又有“大肝鸭”之美名!工艺特色建昌板鸭是用放牧饲养3—4月龄的建昌鸭进行填肥1—2周,宰杀后用盐腌制,再加以天然辅料(青椒、磨菇、沙姜、花椒、胡椒等),腌制1—2天后,自然风干,再进行叠胚、整形即为成品。食用时浸泡、洗净、煮熟、斩块即食,也可蒸食!产地环境德昌县位于四川省西南部,地处安宁河谷腹地,古称“香城”、“凤凰城”和“燕子城”,总面积2284平方千米。
中国的薰衣草之乡在新疆伊犁这里的薰衣草种植面积达2万多亩,是全国最大的薰衣草生产基地 。这里的薰衣草精油年产量超过10万公斤,占到全国总产量的95%以上,被国家农业部命名为“中国薰衣草之乡” ,成为世界八大薰衣草知名产地之一
薰衣草喜阳光,耐热,耐旱、耐寒、耐瘠薄,抗盐碱,所以,挑这样的地方就行了
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公司地址:四川省凉山彝族自治州西昌市西城街道马水河街名店街5幢19号
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联系人:李涛
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注册时间: 2018-03-30