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冷冻库是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。制冷系统、控制装置、隔热库房、附属性建筑物等是冷库的基本组成部分。冷库用于食品,药品,机械的冷冻加工及冷藏,它通过人工制冷,使室内保持一定的低温。
冷冻库的制冷系统主要包括冷库机组,它是冷库的核心,保证冷库库房内的冷源供应。控制装置是冷库的大脑,它指挥制冷系统保证冷量供应。
冷冻库库房,是贮藏保鲜农产品的场所,它的作用是保持低温环境的稳定,通常把隔热性能说成保温。冷库房良好的保温结构,可以最大限度地保持冷库机组制造的冷量在冷库内少向外泄露,反过来说,就是尽量减少冷冻库外热量向冷库内泄漏,这也是冷库与一般房屋的主要不同之处。
近日,渭南首家家宴协会在临渭区崇宁镇成立,规范农村家宴操作标准与卫生要求,从源头上确保农村家宴食品全。 据了解,刚成立的临渭区长福塬家宴协会,主要由临渭区各乡村厨师、帮厨、原材料加工、销售、流动餐车等家宴相关企业及个人组成,设有农特土产品加工车间、贮存用地下冷冻库、冷藏库、产品销售展示厅,并配备有流动餐车,由临渭区食品药品监督管理局业务指导和监督。 据介绍,协会建立了《农村家宴从业人员自律章程》《农村家宴卫生标准和制作流程》等行业规范,对参会的会员厨师进行授牌和认证许可,同时组织家宴相关从业人员,由食品监督部门对协会厨师从卫生、宴席要求、留样标准、安全责任教育等方面每月进行一次定期培训,提高厨师业务素质。 协会成立后,临渭区食药监部门将可实现对家宴食品加工过程、事后回访、以及事故的追查等环节的全面监管。据介绍,下一步,其他乡镇的家宴协会也将逐步成立。
记者看到,公司不但拥有500亩养殖池塘,冷冻库、孵化室、饲养员、技术人员也一应俱全。吴学建说,今后公司还会在设施上下功夫,改造露天生态养殖池,进一步提高生态甲鱼的生产能力,同时推行标准化、自动化、信息化生产。吴学建给记者算了一笔账,每个池塘每平方米平均放养2只鳖,一个池塘约2000平方米,鳖苗养3年之后长到1、2公斤便可出售,3年的价格是120至140元每公斤,5年的则能卖到240元每公斤。2014年公司销售收入3000多万元,利润达700万元。如今,吴学建养殖的甲鱼已经成为全国各地餐桌上的美味佳肴。
保鲜冷藏库维修-四川低温冷冻库供应商-重庆夏雪制冷设备有限公司
冷冻库低温库的库温一般为-22~ -25。它是用各种制冷设备,即人工制冷的方式,使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。冷冻库的特点是:不定期的逐步的将食品放入冷冻库,经过一段时间冷冻库的库温达到-25℃,对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求,对这个冷冻库的库温是有严格的要求,在-22℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。冷冻库相比于保鲜库,它的作用机理有很大的不同,过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞组织死亡,新鲜程度会受到很大的影响,所以对于果蔬肉类的储藏,并不是温度越低越好。
螺杆式压缩机行业是技术密集型行业,生产工艺相对复杂,重庆冷冻库,贵州换热、制冷空调设备,加工精度要求高,产品和技术更新的难度也相应增大,重庆冷冻库,专业换热、制冷空调设备,重庆夏雪制冷设备有限公司,夏雪制冷设备,企业的持续发展既需要一定的研发实力和技术储备,也需要一定的实践经验积累。目前国内市场上的螺杆式制冷压缩机品牌,比泽尔、莱富康等公司为国外品牌的代表,而国内螺杆式压缩机生产厂商通过技术引进、技术合作或自主研发,提高了产品的技术含量和性能质量,如冰山、冰轮、汉钟、复盛等国内生产螺杆式压缩机的企业,也已经与国际先进水平接轨,成为了中国自主品牌的佼佼者。
冷冻库库体安装规范:
进入施工场地,根据施工图,核实施工情况,确定冷冻库设备安装位置(库体、排水门、蒸发器、主机、冷凝器、控制系统等)。
1.地板安装
1.1工作内容:先把地坪找平,后开始按装地板,挑选美观的地板放于显眼处,并做好地板及蒸发器排水系统。
1.2质量要求:地板安装平整,不平处用材料把地坪垫平,并锁紧板与板之间锁钩,达到冷冻库库面平整,无空心感。(注意此排水系统如库体安装于
北方室外则排水管需保温)。
2.立板安装
2.1工作内容:根据场地情况先选一角,并定位(即立板与地板锁紧)以此角向两边延伸,只把立板与立板间锁紧,遇到立角处就定位,美观的板放于显眼处,安装到蒸发器那一面时,预先把排水管做好,重庆冷冻库,重庆换热、制冷空调设备,库外需做U型弯及打硅胶。
2.2质量要求:立板显眼面平整,冷冻库库板无凹点,立板上头面平齐,立板与立板间缝隙均匀,显眼处立角与地板角平齐。
3.天板安装
3.1工作内容:先选定一头定位天角板和延伸铺设,天板与天板间锁紧,安装时显眼一头天板与立板在保证平整并锁紧,以防跑位。
3.2质量要求:显眼处天板选用美观天板,天与立板接缝处要平齐、缝隙小,库里面天板之间平整。
4.天、地、立板大体安装好后,天与立、立与地板之间修正平齐并锁紧,彼此间所有锁钩。
5.遇到需要扩口的库板,扩口处需打磨,无 毛刺,遇到需拉角铝的库板,则硅胶,再拉角铝,保证密封性。
6.冷冻库库体安装好后,排时间打硅胶,硅胶缝光洁、平滑,打硅胶最好排在当天收工时处理,以防碰坏。