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新乡县布氏牧业专业合作社专业的白孔雀养殖基地，白孔雀其全身洁白无瑕，羽毛无杂色，眼睛呈淡红色，国际上公认的孔雀品种只有蓝孔雀和绿孔雀，白孔雀一般指人工繁育下野生蓝孔雀的变异品种，数量稀少，是极为珍贵的观赏鸟。但目前经过人工驯养，已经达到了种群自我维持的状态。

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　　因为鸡苗从四川引种，成本不仅高，还有风险。为了节约成本，胡开美去四川大型野鸡养殖场学习孵化、防疫技术。2011年，她用老家的旧房子改建了温室，开始自己孵化鸡苗。屋外修建了炭火灶，再用烟火道导进温室，孵化室会用熏蒸消毒，育雏室、孵化室的每个小间都挂有干湿表，需要不同温度、湿度时便用炭火来控制。“你瞧，这6000只鸡苗过几周做完第二次防疫就可以放去基地散养，4个月后，这批鸡苗就可以接受顾客订购了。”说到此处，胡开美脸上笑开了花。 　　兔儿爷的起源约在明末。到了清代，兔儿爷的功能已由祭月转变为儿童的中秋节玩具。目前存世的明清时期的兔儿爷并不多见，若能“淘”得一尊，价值连城。电视剧《四世同堂》里，兔儿爷是祁老爷哄孩子玩的玩具，我们现在看到的泥塑兔儿爷有骑鹿的，有乘凤的，还有乘麒麟虎豹的；常见的兔儿爷披挂着铠甲，是一副金盔金甲的武士模样，白孔雀标本,养殖禽蛋，白孔雀标本,禽蛋，而且插在头盔上的野鸡翎只有一根，老北京有句歇后语：“兔儿爷”的翎子——独挑； 后来，“兔儿爷”由单个武士发展成整出武戏的“兔儿爷”。随着不同的节气形象各异，兔儿爷的收藏前景也被越来越多的藏友看好。 喜欢美味的人,可以花一两个小时去做个精致的菜肴。串烤山鸡的做法虽然简单，可也是需要用心。 菜系：京菜 主料：野鸡500克 辅料：生菜（团叶）50克,洋葱（白皮）100克 调料：盐3克,味精2克,酱油10克,白砂糖1克,甜面酱5克,白砂糖1克,胡麻油10克,香油5克,胡椒粉1克,姜3克 做法： 1.将山鸡肉斜刀片成一寸长、九分宽、二分厚的片。生菜洗净切成段。元葱切一寸见方的丁。 2.将山鸡肉放在大碗内，下入元葱、姜末（切末）、精盐、味精、酱油、白糖、甜面酱、花椒油和芝麻油拌匀腌入味。 3.取扦子十个，擦洗消毒后穿上山鸡肉一片、元葱一片，间隔穿好，新乡县布氏牧业专业合作社,布氏牧业专业合作社,穿成十串。 4.炉内的火烧成白黄色，用火夹子将扦子夹起，白孔雀标本,批发禽蛋哪家好，放在火上面翻烤，烤成浅黄色，拣在盘内抽出扦子，盘边配上生菜即成。