速冻库快速冻结食品具有如下优点： （1） 避免在细胞之间生成大的冰晶体 （2） 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少 （3） 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到最低程度 （4） 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，化工原料速冻库,小型换热、制冷空调设备安装，有利地抵制微生物的增长及其生化反应 （5） 食品在速冻库中冻结的时间越短，就越有利于提高设备的利用率和连续性生产，多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做最高冰结晶生成阶段。快速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以最快速度排除这部分热量，化工原料速冻库,小型换热、制冷空调设备厂家，提高速冻食品的质量。 重庆夏雪制冷设备速冻库特点 技术先进： 重庆夏雪制冷设备速冻库采用无霜速冻制冷方式，配置名牌压缩机及制冷配件，采用自动化霜,控制方式有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪国际先进的制冷技术。 材料新颖： 速冻库库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。其特点为：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有：彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。 装拆方便： 速冻库板壁全部采用统一模具生产，化工原料速冻库,超低温换热、制冷空调设备设计，经内部凹凸槽连接，装拆搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。 　　辛口镇大力推进马铃薯产业化发展，在无公害蔬菜高新科技示范基地建成了占地一千五百亩的核心区，先后建成了近两千平方米的生产车间、五百栋二代节能温室和内蒙古两千亩一级原种繁育基地，主要产品为马铃薯原种薯和一级原种。为扩大种植规模，有足够的原种来源，建成了四百平方米组培车间和五百至六百平方米气调库，实现了生产培养基两百万瓶的生产能力，可以年产脱毒马铃薯试管苗六百万株、微型种薯五千万粒、大种薯五千吨、脱毒剪切苗三百万株。

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西青区辛口镇有“京津菜篮子”的美誉。近年来，该镇采取订单方式种植脱毒马铃薯，产品连续19年供不应求，取得了较好的经济效益，对促进农业生产规模化、商品化、产业化发展起到了示范作用。　　据介绍，脱毒马铃薯是指经过一系列技术措施，清除体内的病毒，无病毒或极少有病毒侵染的马铃薯“种薯”，具有早熟、产量高、品质好等优点。1998年起，西青区辛口镇在第六埠村组建了脱毒马铃薯微型种薯种植专业合作社，建成占地1500亩的核心区，先后建成了近两千平方米的脱毒马铃薯种薯生产车间、五百栋二代节能温室和内蒙古2000亩一级原种繁育基地，为扩大种植规模，近年来，又建成了四百平方米组培车间和五百至六百平方米气调库，可以年产脱毒马铃薯试管苗六百万株、微型种薯五千万粒、大种薯五千吨、脱毒剪切苗三百万株。 速冻库是指食品迅速通过其最大冰晶生成区，当平均温度达到 -18℃时而迅速冻结的方法。食品在速冻库冻结过程中会发生各种各样的变化，重庆夏雪制冷设备有限公司,夏雪制冷设备,如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。速冻库快速冻结食品的特点是最大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在速冻库冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到最大的可逆性。 　　一是扩规模拓市场提质增效，加快苹果产业转型升级。今年以来，该县县委、县政府按照“绿色、无公害”的要求，狠抓有机化和标准化生产，发展“畜―沼―果”循环利用模式，推广无公害病虫害防治和果实套袋等先进技术，开发富锌、富硒、富钙、SOD等功能型和贴字、贴图艺术果，增添吉县苹果文化内涵和美誉度。加快大型苹果交易市场和现代化苹果冷藏气调库建设，搭建苹果营销平台，拓展市场占有空间，与台湾澎湖县和国内北京、深圳、广州等大城市设立了苹果营销窗口和品牌形象公司，在首都北京、省城太原等主要街道和大型活动中心制作户内外喷绘广告宣传推进，扩大吉县苹果知名度和声誉度。利用以工代赈、扶贫开发、农林水等基础设施建设工程，平田整地造田、小流域治理，建设节水灌溉工程，大力发展新果园和进行旧果园改造，稳步推进苹果产业循环转型升级。