冷藏库是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库引，又称冷库，是加工、贮存农畜产品的场所。据有关部门不完全统计，我国各类生鲜品年总产量约7亿吨，冷冻食品的年产量在2500万吨以上，总产值520亿元以上；年营业额在500万元（含500万）以上的食品冷冻、冷藏企业约2万家（包括加工企业内的冷库车间及冷藏库），大型冷藏库安装,大型换热、制冷空调设备价格，就业人员250万人，全国冷库容量达900万吨左右。 从上世纪八十年代中期起，除了传统的冷却物冷藏库，冻结物冷藏库以外，我国各省市陆续兴建一批专业性冷藏库，如变温库（多用途冷库）、气调库、立体自动化冷库、超低温冷库、粮食冷库、生物制品冷库和化工原料冷库等，这对于完善我国现代冷藏技术体系起了促进作用。 　　为了完善流通体系，全县建成蔬菜配送中心5个，蔬菜冷藏库24座、育苗智能温室4栋。同时积极运用“互联网+”，积极发挥电子商务移动端平台在蔬菜销售中的作用，通过青藏高原农副产品网与50余家农产品销售终端门店建立了合作关系，推行“农超、农校、农社”对接等产销模式，为西宁地区广大市民及村民提供快捷便利的新鲜蔬菜和果品。同时严把蔬菜农药使用、收购检测、上市标志等关口，积极开展无公害、绿色蔬菜生产基地认定和产品认证。 　　据了解，全省去年新增常年蔬菜基地3.85万亩，总面积达11.85万亩，年产量66万吨。此外，常年蔬菜大棚基地总面积达2.5万亩，种植设施化水平得到提高。在流通环节，全省新建平价商店、平价专区84个，蔬菜价格比非平价商店低15%以上，发挥了平抑市场价格的作用。农产品冷链物流体系建设成效明显，新增预冷冷藏库容12.4万吨，全省冷库总容量达27.6万吨。海南省财政补贴4037万元，带动社会投资1.21亿元，升级改造农贸市场80家，市场管理和重要生活必需品储备水平不断提高，全面实施低收入群体补贴与物价上涨联动机制。 　　据了解，华欣蔬菜标准园园区面积36公顷，已建成标准化钢架大棚33公顷，集约化育苗连栋温室2000平方米，冷藏库、蔬菜分拣车间、农残检测设备等生产设施完备。2014年园区申报评为省级蔬菜标准园，是合肥市与寿县合作共建供肥蔬菜基地，预计2016年生产优质蔬菜2500吨，产值750万元，重庆夏雪制冷设备有限公司,夏雪制冷设备,利润150万元。园区生产的黄瓜、西红柿、豇豆等10个蔬菜产品已通过了国家绿色食品认证。为实现共同致富，2016年华欣蔬菜标准园与36户贫困户签订了帮扶协议，带动户均增收2.4万元，103人实现了精准脱贫。

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普通的冷藏库一般指除气调库以外的所有冷库。 一般以装配式冷藏库体为主装配式冷库为钢结构骨架，并辅以隔热墙体、顶盖和底架，使其达到隔热、防潮及降温等性能要求、装配式冷库保温主要由隔热壁板（墙体）、顶板（天井板）、底板、门、支撑板及底座组成，它们是通过特殊结构的子母钩拼装、固定，以保证冷藏库良好的隔热、气密性。 冷藏库的温度一般为-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，大型冷藏库安装,大型换热、制冷空调设备维修，取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求，这就是典型的冷藏库。比如说肉类，水产都存放温度有较高要求，大型冷藏库安装,换热、制冷空调设备，保持肉类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷库都冷藏库。 肉类冷藏库是用作肉类的贮藏，肉类冷藏库适用于肉类、水产、禽类、冻肉加工零售批发行业。肉类冷库冷藏肉类食品的种类有畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、猪肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉，鱼、海鲜等各类肉质食品。