张鸭子
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张鸭子,源自重庆梁平,三代祖传卤烤工艺,以干、香、瘦特色闻名,高品质张鸭子旗舰店, 张鸭子好不好相关,张鸭子旗舰店,市场价格,成为重庆一大特产。解放前,张鸭子张兴海随其义父张良俊在万县太白岩设店卖烧腊。新中国成立初期,张兴海来到梁山县(现梁平县)西中街卖烧腊。他一边继承义父的卤制技术,一边进行卤鸭料方及技术的研究。经过反复试制,重庆市梁平区登云山油茶种植股份合作社,梁平区登云山油茶种植,在1953年7月研制出具有一定特色的卤烤鸭。梁平张鸭子是重庆市梁平张鸭子食品有限公司(原名为:重庆市梁平县大河张鸭子食品有限公司,找张鸭子旗舰店, 张鸭子多少钱相关,企业变名时间为2010年5月)的主要产品。卤制烤鸭产品创始人张老先生凭着几十年来所积淀的精湛卤艺,通过对活鸭选材、卤料配方、加工方法等数十道工序的反复实践,最终形成了这一卤烤制品独特的地方风味。
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