氨基葡萄糖（2-amino-2-deoxy-D-glucose，GlcN）是一种重要的氨基己糖，由葡萄糖的一个羟基被氨基取代形成，易溶于水及亲水性溶剂。分子式C6H13O5N，俗称氨基糖，简称氨糖。又名葡萄糖胺，广泛存在于自然界，化学名称为：2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖，通常以N-乙酰基衍生物（如甲壳素）或以和N-乙酰-3-O-乳酸醚（胞壁酸）形式存在于微生物、动物来源的多糖和结合多糖中。

氨基葡萄糖是一种从天然甲壳素中提取的氨基己糖，分子量为179。 [2]  α型氨基葡萄糖为针状结晶，熔点88℃，泰州正规氨基糖功效，比旋光度+100°/47.5°（水）；β型为针状结晶，熔点110℃（分解），+28°/+47.5°（水），溶于水。2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖是多种抗生素的组分。

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  免疫调节方面

  氨基葡萄糖参加体内的糖代谢，在体内广泛存在，与人和动物具有相当密切的关系。氨基葡萄糖通过与其他物质如半乳糖、葡萄糖醛酸等物质结合形成透明质酸等具有机体生物活性的重要产物，参与对机体的保护作用。

  治疗骨关节炎

  氨基葡萄糖是形成人体软骨细胞的重要营养素，是合成氨基聚糖的基本物质，是健康关节软骨的天然组织成份。随着年龄的增长，人体内的氨基葡萄糖的缺乏越来越严重，关节软骨不断退化和磨损。美国、欧洲和日本的大量医学研究表明：氨基葡萄糖可以帮助修复和维护软骨

，并能刺激软骨细胞的生长。

  抗氧化、抗衰老

  有学者研究了壳寡糖的抗氧化能力和对CCl4诱导的小鼠肝损伤的保护作用，研究结果显示壳寡糖具有抗氧化能力，对CCl4诱导的小鼠肝损伤有较为明显的保护作用，但是不能减轻DNA的氧化性损伤。另有研究氨基葡萄糖对CCl4所致小鼠肝损伤的改善作用，结果表明，氨基葡萄糖能提高实验小鼠肝脏主要抗氧化酶的活性，泰州正规氨基糖功效，同时降低了AST、ALT以及丙二醛(MDA)的含量，山东卫康生物医药科技有限公司,卫康生物医药,说明氨基葡萄糖具有一定的抗氧化能力，但不能降低CCl4对小鼠DNA氧化性损伤。有学者通过各种体内外方法研究了氨基葡萄糖的抗氧化性和激活免疫反应的能力。结果表明：氨基葡萄糖能够极好的螯合Fe2+，同时能保护脂质大分子不被羟基自由基氧化损害，泰州正规氨基糖功效，具有抗氧化能力。

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  防腐抗菌方面

  有学者选择了21种常见的食品菌作为实验菌株，研究了氨基葡萄糖盐对这21种菌的抗菌作用。结果显示氨基葡萄糖对食品中常见的21种菌均有明显的抗菌作用，氨基葡萄糖盐对细菌的抑菌效果最为明显。随着氨基葡萄糖盐浓度的增加，抑菌作用逐渐变强。

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氨基葡萄糖是一种软骨保护药物具有修复软骨和减轻关节疼痛的作用，这种药物能够改善关节软骨的代谢并且能够增强关节软骨修复能力并且能够促进关节滑液的形成，对于缓解关节炎疼痛、改善关节的功能能起到积极的作用。

这种药物可以用于全身各部位骨性关节炎的防治例如腕关节、踝关节、髋关节等部位，这种药物也是有一定的用药禁忌的。

如果对于这种药物过敏的患者是禁止使用的妊娠前期患者要避免使用，有严重的肝肾功能不全的患者要慎用，如果要使用的话建议在医师的指导下应用。

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