醋坛
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产品说明
醋液上层清亮橙黄,中下层乳白略有浑浊,两者混匀即为 ,加入五香调料、糖色等,经沉淀过滤,即为香醋冬春季节坛外加围麻袋或草垫保温,夏秋季节注意通风散热
2.入坛发酵:酿酒的缸应以口小肚大的陶坛为好,荣县仁新陶瓷有限公司,仁新陶瓷,把拌曲后的原料倒入坛内我厂有充足的陶土资源,公司产品采用本土原生态石浆岩为生产原料、以传统手工与现代生产相结合的生产工艺、经过1300℃的高温烧制而成,使酒坛、泡菜坛、发酵缸、酒瓶等产品具有耐酸耐碱、耐腐蚀、不浸不漏、透气性能好、吸水率低、釉面均匀等特点
3.加水醋化:人坛发酵过程中,土陶醋坛,糖化和酒化同时进行,前期以糖化为主,后期以酒精发酵为主冬、春季气温15℃以下,浸泡12-16小时;夏、秋季25℃以上,浸泡8-10小时
3、拌曲:米饭出甑后,用清水冲淋降温,沥干水分,摊铺在竹席上公司对所出售的所有产品,提供完善的售后服务,对所售产品提供质保服务
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