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香卤鸭翅
香卤鸭翅配料需要哪些?香卤鸭翅的做法是什么?香卤鸭翅加盟品牌选择哪个比较好? 香卤鸭翅配料：鸭翅500克配料：葱3根姜4片蒜4瓣八角2个桂皮一块草果一个山楂、茴香、干辣椒、1大勺甜糯米酒、50毫升老抽、盐、鸡精等等。 香卤鸭翅做法： 1、炒锅放适量清水(能没过鸭翅即可)，加料酒、一片生姜，煮沸，将鸭翅焯一下。 2、焯好的鸭翅捞出控水备用。 3、炒锅放适量油，烧热，下鸭翅爆炒2分钟。 4、放姜蒜爆香，倒入甜糯米酒，炒匀。 5、放酱油，炒匀后，加适量肉汤或清水，将其余的配料加入，大火烧开转小火烧30分钟左右。 6、至汤汁浓稠，转大火收汁，不停翻炒，至汤汁均匀裹在鸭翅上即可。
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