小吃培训

新乡市久味香餐饮技术培训中心，由省劳动厅审批备案，新乡市工商局正规注册餐饮技术培训单位。中心从1998年成立，十八年专业培训，数万名学员成功致富，中心下辖十八个学习项目培训室，特色小吃培训室、早点早餐培训室、特色油炸培训室、烧烤系列培训室、卤肉卤菜培训室、冷饮培训室、凉菜培训室、砂锅培训室、特色炒菜培训室、中华面点培训室、盖浇饭培训室、干锅培训室、卤鸡卤鸭培训室、传统扣碗培训室、营养粥培训室、时尚火锅培训室、面包糕点培训室、蛋糕烘焙培训室等等，中心拥有国家职业技能鉴定高级技师2人、高级中式烹调大师8人、中级中式烹调师6人专业烹饪教学团队，以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标，以专业的技术指导、良好的质量、贴心的服务为宗旨，全力打造中国餐饮技术师资优、技术佳、规模大的美食培训中心。培训项目：1.讲述小吃培训的基础知识及发展。2.讲解特色各类小吃的分类、选料、配比、及加工。3.实际操作特色小吃品种所需调料的配制及加工。4.实际操作原料的选购，加工技巧与过程。5.实际操作小吃品种的全部制作流程及传授各种技巧。6.实际操作成品的调料调制方法。7.认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。8.店面经营的选址原则、采购途径。9.讲解开业准备，店内布置，开业促销，原料采购，成本控制，价格定位等。10.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。11.长期技术指导，后续技术支持。12.学习特色小吃各种配方配料方法，掌握奇香辣椒油、骨汤熬制，熟练烹饪技能，手把手操作学习。

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