棘托竹荪

棘托竹荪怎么吃?棘托竹荪做法有哪些?棘托竹荪价格一般是多少?棘托竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶部有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开。棘托竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。　　棘托竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富，其中谷氨酸含量达1.76%，是竹荪味道鲜美的主要原因。竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美，别具风味，作为菜肴，冠于诸菌，堪称色、香、味三绝，是宴席上知名的山珍。在菇类饮食文化中的各大菜系中，几乎都有竹荪名菜。湘菜中的“竹荪芙蓉”是我国国宴的一大名菜。