圆顶羊肚菌

圆顶羊肚菌怎么样?圆顶羊肚菌哪些做法好吃?圆顶羊肚菌一般怎么卖的?圆顶羊肚菌是羊肚菌中品质比较高的一种，圆顶羊肚菌中至少含有8种维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此，国际上常称它为“健康食品”之一。　　圆顶羊肚菌做法介绍：　　一、羊肚菌蒸蛋　　用料：羊肚菌4个;鸡蛋2只;生抽1勺;盐10克。　　做法：　　1、羊肚菌先用水冲洗一下，去除表面灰尘。　　2、泡发羊肚菌，泡发羊肚菌的水要适量，大概刚刚浸过菇面，泡大约二十分钟。　　3、20分钟后，会看到水变成酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。　　4、剪开羊肚菌清洗干净，反复搓洗羊肚菌，搓走皱褶表面的泥沙，再次用水浸泡，这次浸泡的水千万别倒了，用来倒进鸡蛋液里面，会让鸡蛋的味道更加香浓。　　5、把浸泡后的羊肚菌，切成小条。　　6、鸡蛋两个打进大碗里，放入盐，把刚才浸泡羊肚菌的水倒进去，一起打散。　　7、打散好的蛋液分别倒入两个碗，裹上保鲜膜扎扎小洞，锅里加水烧开放进两碗蛋液，蒸个3分钟取出来加入刚才切成小块的羊肚菌盖上锅盖大火再蒸个8分钟。　　8、然后就可以出锅啦~加一点点香油和生抽就可以食用了。