餐饮会员营销

传统餐厅五大营销误区误区一：只争取新顾客，而忽略老顾客衡量一个企业是否兴旺发达，只要回过头看看其身后的老顾客队伍有多长就一清二楚了●每收到1个顾客投诉，就意味着还有20名有同感的顾客●争取一个新顾客比维护一个老顾客多6~10的工作量；客户数量提高2成，营业额将提升40％误区二：不关心本店的忠诚客旺季，根本不关心本店的忠诚客人是谁●淡季，想做营销，但是不知道该对谁、做什么营销●不了解客户管理金字塔模型●对于来店10次的客人和只来1次的客人一视同仁，甚至给过客更低的折扣，让常客没有忠诚的理由误区三：营销部分对象1.不研究客人的消费行为2.不了解客人喜欢或不喜欢自己的理由3.没有清晰定位，午发培养忠诚客人4.营销部分对象，生意不好就打折5.就促销，无法建立持续的盈利能力误区四：只会明折，不会暗扣明折：1.优惠面向所有人2.打折直接伤害品牌3.折扣=本店廉价4.关注价格，忽略价值暗扣：1.针对特定人群2.忠诚度培养放在重点3.只为常客，无需低价4.享有尊崇感和惊喜误区五：营销误伤所谓营销误伤是指消费者到店，本来准备全价消费菜品，而商家却给与顾客优惠的营销行为1.门店折扣、优惠或其他活动2.到店团、坐地团3.店内结账前下载优惠券方案亮点1.打通微信原生卡包，无需实体卡，提升用户会员体验2.支付即会员，自动拉取用户微信资料，一键开卡3.开卡有礼，通过开卡送券最有效完成会员在线化4.分享有礼，通过老用户介绍新用户，低投入高转化5.智能储值，钱在哪心在哪，提升复购率6.积分商城，通过积分兑换，培养会员忠诚度7.爆品商品销售，自有流量在线销售，减少平台依赖8.通过微信分账实时激励店员分销，激发门店销售潜力9.用户分层分群精准发券，通过私有流量实现智慧营销，根据RFM模型自动会员分层

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