新资源食品

“新资源食品”这个名词，你听说过吗？你知道有这么一种食品吗？又知道哪些食品属于新资源食品吗？什么是新资源食品？新资源食品是指一种我国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的，符合食品基本要求，对人体无毒无害的物品（特点：无食用习惯的动物、植物等，如三叶苷、木姜叶柯、根皮苷、多穗柯）。《新资源食品管理办法》规定新资源食品具有以下特点：（1）在我国无食用习惯的动物、植物和微生物。（2）在食品加工过程中使用的微生物新品种。（3）因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。

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