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天然虾青素
雨生红球藻又被叫做湖生红球藻或湖生血球藻，是一种普遍存在的绿藻，属于团藻目，红球藻科。现在知道这种藻在适宜它生长的条件下广泛存在于自然界中。当前，雨生红球藻被认为自然界中生产天然虾青素的很好的生物之一，雨生红球藻中虾青素含量为1.5%~10.0%，被看作是天然虾青素的"浓缩品".因此，利用这种微藻提取虾青素具有广阔的发展前景，已成为近年来国际上天然虾青素生产的研究热点。将雨生红球藻藻粉经过乙醇和乙酸乙酯的混合溶剂提取后,经过皂化,得到雨生红球藻提取物(虾青素提取物),测定了提取物皂化前后的抑制油脂过氧化能力、清除DPPH·自由基能力和还原力,结果表明,雨生红球藻提取物皂化前后在三种评价方法中都表现出了较强的抗氧化活性.
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