富硒茶中含有硒元素，而且是有机硒，比粮油中的硒更易被人吸收，美国理查德·派习瓦特博士认为：食物中加入硒与维生素C、维生素E配合成三合剂，可以延长人的寿命，而富硒茶叶中正富含这些有益生命的奇异元素.经现代科学研究证实，茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上，这些成分大部分都具有保健、防病的功效!富硒茶具有降脂减肥，防止心脑血管疾病.饮茶与减肥的关系是非常密切的，《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用：“久服安心益气……轻身不老”！

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　　硒元素含量远高于其它茶叶的茶被称为富硒茶!抗毒灭菌!把茶用作排毒的良药可以追溯到远古的神农时代（约公元前2737年前），“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之说，这在《史记·三皇本记》、《淮南子·修武训》、《本草衍义》等书中均有记载.茶圣陆羽在他的《茶经》这部1200多年前（公元780年）世界上弟一部权威性茶叶著作中关于“茶的效用”中指出：“因茶性至寒，最宜用作饮料……如感到体热、口渴、凝闷、脑疼、眼倦、四肢疲劳、关节不舒服的时候，喝上五口茶就显效”.

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　　硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成!硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性！硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性!同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。已发现的富硒地区有：湖北恩施（世界硒都）、梅州蕉岭（世界长寿乡）、陕西安康（中国硒谷）、安徽石台大山村（天下弟一富硒村）、四川万源（中国硒都）、贵州开阳、贵州水城、浙江龙游、山东枣庄、江西丰城等!

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　　现代科学研究及临床实验证实，饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈，这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果，特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥.此外，茶多酚能溶解脂肪、而维生素C则可促进胆固醇排出体外.茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂.防癌!绿茶所含的成分———茶多酚及咖啡-碱，两者所产生的综合作用，除了起到提神、养神之效，更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。

　　长寿！富硒茶茶对人体的抗衰老作用主要体现在若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用上、尤其是茶多酚、咖啡-碱、维生素C、芳香物、脂多糖等，能增强人体心肌活动和血管的弹性，抑制动脉硬化，减少高血压和冠心病的发病率，增强免疫力，从而抗衰老，使人获得长寿!根据医学研究证明，茶多酚除了能降低血液中胆固醇和三酸甘-油脂的含量，还能增强微血管的韧性和弹性、降低血脂，这对防治高血压及心血管等中老年人常见病症极为有用！ 　　以往，大家一说起东莞麻涌，总会想到麻涌的特产香蕉。其实，麻涌镇村民经过多年的考察实践总结，已探索出农业新的出路，让我们来认识一位由蕉农转型种植火龙果的专业户，看看他的火龙果之路。　　成功转型的景观农场火龙果专业户波叔，三年前，波叔种植的香蕉陆续染上黄叶病，产量大幅度下降，于是他考虑转型种植火龙果，谋求出路，为此他先后到台湾、海南、肇庆各地考察学习，借鉴专业户成功经验。经过3个月的摸索与总结，他在景观大道种植了50亩原种火龙果，现在每亩产量达3000—4000斤，由于波叔种植的火龙果全部使用天然的有机肥料，火龙果口感蜜甜，远近驰名，吸引了镇内、附近镇街的很多群众前来购买。　　景观农场场主波叔：“在这个项目上搞起来想自然的，有机肥的，比如本身很传统的白鸽屎、花生麸，全部自然的。产出来的东西，产出来的物质，想对人体有利的，对我们的健康有作用的，因为现在提倡是健康排第一。”