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可乐猪是产于贵州省威宁、赫章县,此外还分布于七星关、水城、纳雍、盘县等地区。由于该猪种资源珍贵,购买正宗可乐猪产地直供,毕节特产猪,地处乌蒙山区金沙江畔,为此便合称为“乌金猪”。
耐粗粮、抗劣性强、抗病能力强,适宜放养 。饲料多以玉米、马铃薯、野生牧草为主当地民谣曰:“养猪不放,难得养壮”。一般仔猪出生15-20天即随母猪出圈游动,断奶后便随群出牧。放牧时以啃草、拱草根块茎等为食。出牧前或归牧时补饲一时,正宗可乐猪产地直供,贵州特产猪供应,也有的补饲二次。除补大量采集的野菜、青料外、还喂给洋芋、瓜类并拌合少量的荞麦、玉米、豆糠等。“吃的是中草药,喝的是矿泉水,长的是健美肉。”这一度作为对毕节地区可乐猪绿色无公害、肉质鲜美的高度评价。
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可乐猪属放牧型猪种,适应高寒气候和粗放饲养,2019火爆正宗可乐猪产地直供,正宗猪,体制结实,后腿发达,,其肉质优良、肉味鲜美、口感细腻,既适合鲜用,又是制成腊肉火腿的优质材料。可以用其腌制火腿、腊肉,产品以色鲜、清香味美及耐贮而享誉国内外。为此,可乐猪还以国家级优良地方猪种被列入《国家猪种资源志》。据了解,在市场上享有极高声誉的云南宣威火腿,威宁火腿原料绝大多数取源于可乐猪。
可乐猪是黔西北有名的地方猪种,赫章县的彝族苗族可乐乡为其中心产区。彝族先民中的武僰支系曾在“东有今之遵义,中至大定,西连曲靖,而西北包东川、昭通,贵州天地互联商贸发展有限公司,天地互联商贸,南跨安顺、兴义而止乎泗城”之地建立了夜郎国。彝文古籍《益那悲歌·益那城池》记夜郎的城池有益那(即夜郎)阻姆、宰拜赫嘎、可乐阻姆、须濮陇邓、陇邓大革、多同米谷。可乐阻姆即今可乐,因当地战国至汉代墓葬出土的古夜郎文物中有陶猪,可乐猪因为而得名。
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