特产王老三烧鸡_牛肉干特产批发相关-洛阳王老三食品有限公司

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公司地址：河南省洛阳市嵩县白云商厦对面王记烧鸡店

特产

产品名称：特产王老三烧鸡_牛肉干特产批发相关-洛阳王老三食品有限公司
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更新日期：2020-05-16

产品说明

烧鸡的造型自然1988年，洛阳市第二届小吃比赛，王记烧鸡被评为“名优小吃”；1989年12月，王记烧鸡传承人王清洁被中国烹饪协会授予“从事烹饪工作三十年以上特别奖”；2006年4月，在洛阳市嵩县首届旅游饮食文化节上，王记烧鸡荣获“一等奖”；2007年9月，王记烧鸡被授予“质量诚信单位”多年来，洛阳电视台、河南电视台等多家媒体对王记烧鸡多次报道”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等；老汤就是煮鸡的陈汤王记烧鸡之所以传承百年，在于其制作秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤选鸡严格，要选选用生长12—24个月，重1.7—2.0公斤的嫩鸡，以保证鸡肉质量洛阳特色美食王记烧鸡，特产王老三烧鸡，起源于清光绪二十九年(公元1903年)，至今已有108年历史辛亥时期，但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气，人称“王记烧鸡”，王记烧鸡在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验
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