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黑木耳,黑木耳又名光木耳、木蛾、云耳。为木耳科植物木耳的子实体,色泽黑褐,质地柔软。尤其是立秋后,天气慢慢变得凉爽起来,所谓“热在三伏”,又有“秋后一伏”之说,立秋后还有至少“一伏”的酷热天气。秋天的主要气候特点是干燥,有的人会全身燥热、口唇干裂、心绪不宁,或者出现咽喉肿痛,这是秋燥的现象。而黑木耳口感细腻清脆,滑嫩可口,味道鲜美,吃黑木耳有润肺利肠胃的好处,黑木耳做法很多,与蔬菜搭配,炒、煮、煨、炖均可。黑木耳的蛋白质含量堪比动物食品,西藏高峰生态科技有限责任公司,特色黑木耳商城,高峰生态科技,有“素中之荤”的美誉。立秋后,常吃些黑木耳,祛秋燥。
现代医学表明,黑木耳胶体具有较强吸附力,可将残留在人体消化系统内的灰尘渣质吸附聚集,排出体外,清涤肠胃,起到预防直肠癌及其他消化系统癌症的作用。黑木耳中还含有蛋白质、脂肪、糖类、核酸、卵磷脂等成分,常食有益于去除面部色斑,养颜美容,延缓衰老,其胡萝卜素进入人体后,转变成维生素A,还有润泽皮肤毛发的作用。黑木耳是一种可溶性膳食纤维,能补血、降血脂等。另外吃黑木耳也可以增加饱腹感,其所含的卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态,特色黑木耳商城,有利于脂肪在体内完全消耗,带动体内脂肪运动,使脂肪分布合理,有助于控制体重,保持体形,是爱美女性餐桌上。
黑木耳的食用方法和注意事项木耳吃法很多,可凉拌,可炖炒,营养丰富,且口感好,被称为“素中之荤”。然我们这位“大腕”也很有自己的脾气。《药性切用》云:“大便不实者忌。”黑木耳滋润,易滑肠,特色黑木耳商城,患有慢性腹泻者应慎食,否则会加重腹泻症状。因其有活血抗凝的作用,有出血性疾病、孕妇亦不宜多吃。木耳中含有大量的铁,茶中含有多种生物活性物质,同时食用不利于机体对铁的吸收。另外,木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化。患有痔疮者木耳与不宜同食,有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同食易消化不良。