冻干
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产品说明
⑵加热系统 大多数采用辐射传热,广东水果冻干厂家代加工,辐射板由阳极电镀铝制成,导热介质有导热油,饱和水、二次蒸汽,有机溶剂如丙二醇、油等,广东水果冻干厂家代加工,热源均系用高压水蒸汽在外界供热的情况下,升华所生成的蒸汽如果不及时排除,蒸汽分压就会升高,物料温度也随之升高,当达到物料的冻结点时,物料中的冰晶就会融化,湖北新美香食品有限公司,新美香食品,冷冻干燥也就无法进行了在开始阶段,如果物料温度相对较高,升华所需要的潜热可取自物料本身的显热
真空冷冻干燥是利用升华的原理使物料脱水的一种干燥技术而冻干技术的兴起能够很好地满足人们对于绿色、方便、营养的需求
与其它干燥方法一样,要维持升华干燥的不断进行,必须满足两个基本条件,即热量的不断供给和生成蒸汽的不断排除温差愈大,广东水果冻干厂家代加工,传热速率愈快;蒸汽分压差愈大,传质(即蒸汽排除)速率愈快冻干时,既要保持产品的优良品质,又要取得较快的干燥速率间歇式冻干机由干燥箱体、加热系统、真空系统、制冷系统、控制系统等5部分组成目前,真空冷冻干燥技术已在许多领域得到了广泛的应用,尤其是将该技术用于食品加工可获得高质量的脱水食品
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