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- 产品名称：河南地方特产有什么_舌尖上的美食-洛阳王老三食品有限公司
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- 更新日期：2020-05-17
产品说明
多年来，洛阳电视台、河南电视台等多家媒体对王记烧鸡多次报道 洛阳特色美食王记烧鸡的祖师是洛阳嵩县有一位叫王开琴的年轻人，擅长烧鸡技艺，开了一家烧鸡店，美味可口，河南地方特产有什么，深受乡邻们夸赞每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，汤越老越好目前王记烧鸡申报国家非物质文化遗产正在进行中
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王记烧鸡开业已逾百年，王开琴的烧鸡技艺历代相传，始终保持独特的风味，其色、香、味、烂被称为“四绝” 王记烧鸡之所以传承百年，在于其制作秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤 洛阳特色美食王记烧鸡，起源于清光绪二十九年(公元1903年)，至今已有108年历史挑来的鸡，河南地方特产有什么，要留一段候宰时间，让鸡消除紧张状态，河南地方特产有什么，洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,恢复正常的生理机能，有利于杀鸡时充分放血，也不影响鸡肉的品质辛亥时期，但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气，人称“王记烧鸡”，王记烧鸡在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验
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