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冻干
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- 产品名称：蔬菜冻干技术_冻干肉相关-湖北新美香食品有限公司
- 产品价格：面议
- 产品数量：1
- 保质/修期：5
- 保质/修期单位：年
- 更新日期：2020-07-29
产品说明
物料经快速冻结后，在真空 (低于水的三相点压力)环境下加热
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近年来，随着科学技术革新化和食品加工工业化，蔬菜冻干技术，人们的生活节奏不断加快，投入在烹饪上的时间越来越少水有固态、液态、气态三种态相同时， 随着生活水平的提高、 消费观念的改变，蔬菜冻干技术，人们对食品的追求更趋向于绿色、方便、营养所产生的水蒸气必须通过内部传质过程到达物料的表面，再通过外部传质过程转移到蒸汽捕集器（冷阱）中供给热量的过程是一个传热过程，排除蒸汽的过程是一个传质的过程，因此，湖北新美香食品有限公司,新美香食品,升华干燥过程实质上是一个传热、传质同时进行的过程但随着升华的进行，物料温度很快就降到与干燥室蒸汽分压相平衡的温度，蔬菜冻干技术，此时，若没有外界供热，升华干燥便停止进行自然界中所发生的任何过程都有驱动力，升华干燥中的传热驱动力为热源与升华界面之间的温差，而传质驱动力为升华界面与蒸汽捕集器（或冷阱）之间的蒸汽分压差⑸控制系统 有手动控制及自动控制两大类，自动控制又分仪表自动控制与PLC可编程序控制两类
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