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冻干
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- 产品名称：青岛冻干_蔬菜脱水蔬菜厂家-湖北新美香食品有限公司
- 产品价格：面议
- 产品数量：1
- 保质/修期：5
- 保质/修期单位：年
- 更新日期：2020-07-29
产品说明
真空冷冻干燥技术是将含水物料冷冻成固体，在低温低压条件下利用水的升华性能，青岛冻干，使物料低温脱水而达到干燥的新型干燥手段⑶真空系统 采用机械真空泵，有罗茨泵+油封泵及罗茨泵+罗茨泵+大气喷射+水环泵两种，湖北新美香食品有限公司,新美香食品,两者主要区别是前者不能抽水蒸汽，因此对冷阱效率要求较高，青岛冻干，优点是能耗小，后者则正好相反，能抽吸少量水蒸汽，缺点是能耗较大物料经快速冻结后，在真空 (低于水的三相点压力)环境下加热
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近年来，随着科学技术革新化和食品加工工业化，人们的生活节奏不断加快，投入在烹饪上的时间越来越少由于真空冷冻干燥技术在低温、低氧环境下进行，大多数生物反应停滞，且处理过程无液态水存在，水分以固体状态直接升华，青岛冻干，使物料原有结构和形状得到大程度保护，获得外观和内在品质兼备的优质干燥制品
与其它干燥方法一样，要维持升华干燥的不断进行，必须满足两个基本条件，即热量的不断供给和生成蒸汽的不断排除水有固态、液态、气态三种态相
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