宾馆运营机构-酒店托管专家-上海客客酒店管理有限公司 　　再次是服务：服务也是游客非常重视的一点，因为享受到什么样的服务会直接影响到游客旅途中的心情。团购旅游逊色于定制旅游的原因，很可能就在这里。因为团购旅游无法避免一个问题：大多数酒店推出团购的计划，很多情况下都是因为其房间销售不好，长期空房，想要借助团购的势头，以低价出售，减少损失，同时作为对酒店的一种宣传。而很多好的的酒店，很少推出团购，因为其房间出租率较高，每天空置房间数量不多，无法满足团购的人数。导致很多人通过团购的方式预订，最后的体验不是很好的情况。同时还有一个影响到服务质量好坏的因素就是：酒店服务人员的数量是固定的，面对团购带来的暴涨游客人数，酒店人手不足，而人手不足必然导致服务质量下降。 “不务正业”挣“快钱”则加快了企业走向衰败的速度。不少民企在发展势头较好时，抛弃主业，进入资本市场或房地产市场。被称作“中国软件业十强”的杭州南望集团，大举进军房地产、小水电等领域，并斥资数千万元到美国购买油田，受到“副业”的拖累，最终不得不申请破产。宁波中强公司在扩张中大量购买房产与土地，最后不堪其累。义乌市的金乌集团也多头进入服装加工、纺织原材料批发、现代农业开发、酒店服务业与商贸业等领域，成了“万能企业”，最终步入危机。

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　　在海阳这片沃土上成长起来的方圆集团，汲取着这里别具一格的营养积淀，历经四十四个春秋的创业和历练，已经成长为跨地区、跨行业经营的国家级企业集团。集团现辖建设机械有限公司、起重机械有限公司、交通机械有限公司、建材机械有限公司、海阳富兰克公司、专用汽车公司、施工升降机公司等26个法人子公司，在北京、上海建立全资生产企业，拥有省级技术中心，构筑起以建设工程机械、葡萄酒业和粮油加工三大产业为主导，酒店服务、交通运输、建筑安装、典当投资、对外贸易为辅助，多业并举的总体框架。集团占地面积180万平方米，建筑面积100万平方米，总资产25亿元，生产的各类产品遍布全国各地，并远销80多个国家和地区。 宾馆管理模式： 委托管理： 通过酒店**与管理集团签署管理合同来约定双方的权利，义务和责任，以确保管理集团能以自己的管理风格，**规范，质量标准和运营方式来向被管理的酒店输出专业技术，管理人才和管理模式，并向被管理酒店收取一定比例的"基本管理费"(约占营业额的2%至5%)和"奖励管理费"(约占毛利润的3%至6%)的管理方式。 特许经营： 是以特许经营权的转让为核心的一种经营方式，利用管理集团自己的专有技术与品牌与酒店**的资本相结合的来扩张经营规模的一种商业发展模式。通过认购特许经营权的方式将管理集团所拥有的具有知识产权性质的品牌名称，注册商标，定型技术，经营方式，操作程序，预订系统及采购网络等无形资产的使用权转让给受许酒店，并一次性收取特许经营权转让费或初始费，以及每月根据营业收入而浮动的特许经营**费(包括：**广告费，网络预订费，员工培训费，顾问咨询费等)的管理方式。 带资管理： 通过独资，控股或参股等直接或间接投资方式来获取酒店经营管理权并对其下属系列酒店实行相同品牌标识，相同**程序，相同预订网络，相同采购系统，相同组织结构，相同财务制度，相同政策标准，相同企业文化及相同经营理念的管理方式。香格里拉酒店集团是在我国最早采用此方式的国际酒店管理集团，2000年以前基本上以合资经营为主，对大多数管理的酒店持有绝对控股权。 联销经营： 伴随着全球分销系统的(GDS)普及和互联网实时预订功能的实现，国外的"联销经营集团"应运而生并且发展迅猛。酒店联销集团是由众多的单体经营管理的酒店自愿付费参加并通过分享联合采购，联合促销，联合预订，联合培训，联合市场开发，联合技术开发等资源共享**项目而形成的互助联合体。 互联网时代，酒店的管理思维不断在变革，酒店推广方式也不断在改变。传统的酒店管理思维也不再适合于互联网时代，他们正面临着极大的考验，酒店管理着在思考之后，可以从以下几方面做出改变。 　　一、 传统的营销模式需待改变。 　　我曾经在酒店的经营分析会上举过一个SALES的拜访案例。大体是这样的，与大家做一个分享。我的一个营销总监朋友给我打电话，大家自然聊到了 销售工作。他说现在上门拜访协议单位有些无奈。他的一个销售经理上门拜访她的客户。客户说当天会有订房，该销售经理非常开心并告之客户，如果订房可以和她 联系。可是，当该销售经理刚从客户公司回到酒店，客户就告之她已经在本酒店订了房。销售经理显得很沮丧——客人最终还是通过网络进行了预订。最终，该客户 道出了原因。他说网络预订很方便，下飞机、坐车、甚至上厕所都能用手机端进行预订，结算更方便，这样可以省去送单子的时间，大大提高了效率。这样的故事， 可能正在各个酒店发生着。它也给我们的酒店管理思维带来一些新的启示：1、传统的营销方式需要与时俱进。2、要高度重视互联网。 　　二、 传统的宣传方式要改变。 　　传统的高炮广告、车站广告、LED等固定广告作用正在逐步弱化。手机终端的飞速发展将改变我们的生活，互联网广告已然成为时代急先锋。除了团购 网站、微信、官网、OTA等，我们的网络时代宣传需要全方面的网络包装。酒店管理过程中，宣传费用预算支出要向互联网倾斜，并使之成为“主战场”。 　　三、 用大数据工具来提升宾客体验感。 　　互联网 思维落实到酒店管理过程中就是用数据说话，用互联网大数据来更深入了解我们的客人。增加与客人的接触点，有针对性地进行宾客体验的整改 工作。酒店管理过程是一个动态发展的过程，没有酒店会没有问题，但最为可悲的是，很多酒店管理者找不到影响宾客选择的共性问题所在。宾客的关注点找不准， 客人关注和在乎的并不是酒店管理者所能给的。客人要求快速整改的，不是酒店管理所优先安排的。 　　四、 互联网市场是酒店经营管理的重中之重。 　　过去一年来，细数OTA各类罪过的文章很多，与OTA脱离的想法也很多，然而，现实的情况是，更多的酒店更大的份额有意无意之间都被OTA所占 领。客房销售，携程、艺龙、去哪儿网等各类网站都掀起了前所未有的促销力度，它们的优惠促销是酒店公司协议价无法相比的。餐饮、康体销售，美团、糯米等各 类团购网站成为宾客选择的重点。五年前，没有多少人能够想象团购会有今天这般迅猛地发展。客源群的改变成就了这样的改变，80年、90年已经成为消费的主 力军，他们是随着互联网成长起来的一代人，他们的脑海中深深地扎入互联网的“DNA”。 　　五、 针对互联网时代的消费特点，订制酒店产品。 　　这就要求我们首先关注大数据分析，收集OTA客人的消费喜好，关注他们的消费心理，根据这个对象心理来制定我们的管理策略。如果需要超高性价 比，我们可以在淡日、淡月、淡季推出性价比促销产品。老的酒店管理是让客人选择酒店推出各类PACKAGE。在互联网 的背景下，我们需要结合他们的特点 来订制酒店产品，这是理念上的一大转变。 　　六、 想法决定思维，思维改变行为，行为产生效益。 　　中国酒店千千万，区域不同，客源不同，差异太大，不可能有哪个具体的方法能够解决许多许多的不同之处。在今天这个时代背景下，有一点是大家要认 同的——强化酒店的互联网思维。对于管理而言，所有工作的启动源于想法，有了想法才能触动思维，最后才能改变行为。重视与轻视一念间，带来的结果却是完全 不同。 互联网时代，酒店业的快速发展已经成为了必然，置身于酒店业的大海中，只有顺水行舟，激流勇进，才能走向远方，而在此过程中，客户体验将是最能见证改革的第一见证者，也将是酒店改革的动力。 .上海客客酒店管理有限公司___宾馆运营机构-酒店托管专家-上海客客酒店管理有限公司