洛阳特产
产品说明
从王开琴开始,方便带的洛阳特产小吃,王记烧鸡一代一代地传下来,既传家珍绝技,又传百年老汤 王记烧鸡之所以传承百年,在于其制作秘方:“要想烧鸡香,八料加老汤
配料、烹煮是关键的工序
烧鸡好吃-洛阳王老三食品有限公司
王记烧鸡开业已逾百年,王开琴的烧鸡技艺历代相传,方便带的洛阳特产小吃,始终保持独特的风味,其色、香、味、烂被称为“四绝”
选鸡严格,要选选用生长12—24个月,重1.7—2.0公斤的嫩鸡,以保证鸡肉质量烧鸡的造型自然
洛阳烧鸡好吃_洛阳-洛阳王老三食品有限公司
王记烧鸡在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面,方便带的洛阳特产小吃,摸索出一套经验”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等;老汤就是煮鸡的陈汤将炸好的鸡放在锅里,对上老汤,配好佐料,用武火煮沸,洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,再用文火慢煮
从王开琴开始,王记烧鸡一代一代地传下来,既传家珍绝技,又传百年老汤
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