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- 公司名称：洛阳王老三食品有限公司
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- 手机：18337915150
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洛阳特产
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- 产品名称：河南洛阳特产和小吃_河南洛阳特产相关-洛阳王老三食品有限公司
- 产品价格：面议
- 产品数量：1
- 保质/修期：1
- 保质/修期单位：年
- 更新日期：2020-05-16
产品说明
将炸好的鸡放在锅里，对上老汤，河南洛阳特产和小吃，配好佐料，河南洛阳特产和小吃，用武火煮沸，再用文火慢煮烧鸡的造型自然
王记烧鸡在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，汤越老越好多年来，洛阳电视台、河南电视台等多家媒体对王记烧鸡多次报道 王记烧鸡之所以传承百年，在于其制作秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤
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配料、烹煮是关键的工序
王记烧鸡已在嵩县、栾川、偃师、洛宁、南阳市等地有销售，相信随着王记烧鸡连锁经营事业的拓展，洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,有越来越多的老百姓可以吃上美味可口的百年烧鸡目前王记烧鸡申报国家非物质文化遗产正在进行中”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等；老汤就是煮鸡的陈汤
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王记烧鸡传承谱系为：王开琴——王清洁——王建校（王老三）洛阳特色美食王记烧鸡，起源于清光绪二十九年(公元1903年)，河南洛阳特产和小吃，洛阳嵩县有一位叫王开琴的年轻人，擅长烧鸡技艺，开了一家烧鸡店，美味可口，深受乡邻们夸赞
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