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- 公司名称：洛阳王老三食品有限公司
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- 手机：18337915150
- 公司地址：河南省洛阳市嵩县白云商厦对面王记烧鸡店
洛阳特产
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- 产品名称：送朋友的洛阳特产哪个好_舌尖上的-洛阳王老三食品有限公司
- 产品价格：面议
- 产品数量：1
- 保质/修期：1
- 保质/修期单位：年
- 更新日期：2020-05-16
产品说明
辛亥时期，但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气，人称“王记烧鸡”，由此，送朋友的洛阳特产哪个好，王记烧鸡名传后世，至今已有108年历史洛阳特色美食王记烧鸡，起源于清光绪二十九年(公元1903年)，洛阳嵩县有一位叫王开琴的年轻人，擅长烧鸡技艺，开了一家烧鸡店，洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,美味可口，深受乡邻们夸赞
王记烧鸡传承谱系为：王开琴——王清洁——王建校（王老三）
配料、烹煮是关键的工序烧鸡的造型自然
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从王开琴开始，王记烧鸡一代一代地传下来，既传家珍绝技，又传百年老汤
王记烧鸡在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验
选鸡严格，要选选用生长12—24个月，重1.7—2.0公斤的嫩鸡，以保证鸡肉质量
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