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王记烧鸡之所以传承百年,在于其制作秘方:“要想烧鸡香,八料加老汤
洛阳特色美食王记烧鸡,起源于清光绪二十九年(公元1903年),至今已有108年历史王记烧鸡开业已逾百年,王开琴的烧鸡技艺历代相传,始终保持独特的风味,其色、香、味、烂被称为“四绝”辛亥时期,洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气,人称“王记烧鸡”,王记烧鸡在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面,摸索出一套经验1988年,洛阳必吃的特产有什么,洛阳市第二届小吃比赛,洛阳必吃的特产有什么,王记烧鸡被评为“名优小吃”;1989年12月,王记烧鸡传承人王清洁被中国烹饪协会授予“从事烹饪工作三十年以上特别奖”;2006年4月,洛阳必吃的特产有什么,在洛阳市嵩县首届旅游饮食文化节上,王记烧鸡荣获“一等奖”;2007年9月,王记烧鸡被授予“质量诚信单位””八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等;老汤就是煮鸡的陈汤目前王记烧鸡申报国家非物质文化遗产正在进行中多年来,洛阳电视台、河南电视台等多家媒体对王记烧鸡多次报道
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新中国建立之后,王记烧鸡获得较大发展,改革开放至今,先后获得多项荣誉
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哈尔滨有什么特产
秋林格瓦斯,秋林红肠,秋林大列巴都是哈尔滨百年老字号的特产。来哈尔滨一定要吃这些东西,要不就白来了。
上海有什么特产?
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特产那里有,特产都有?
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